Bailarina Azul

Boa noite 🙂

E porque tenho andado um pouco ausente, hoje trago-vos um post bastante docinho… uma receita de mousse de chocolate feita apenas com 2 ingredientes.

Esta semana falhei… Queria ter vindo escrever para vocês, mas devido à quantidade de coisas que tive para fazer, foi impossível vir aqui :/ Vou-vos só contar uma parte para terem um pouco de noção… Segunda, Quarta e Quinta tive aula de ballet do novo grau Advanced 2, Terça fui fazer a aula de ballet de adultos que gostei muito e hoje uma aula de Yoga… Normalmente escrevo à noite porque é quando tenho mais tempo livre, mas pronto, esta semana não consegui mesmo :/

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Agora vamos lá ao que interessa, querem saber quais os 2 ingredientes que falo? Pois bem, água e chocolate… é isso mesmo! 😉

Esta receita foi realizada pelo chef Heston Blumethal, que neste momento tem três estrelas Michelin 🙂

Ingredientes (4 pessoas):

• 265 g de chocolate meio-amargo (pelo menos 70% de cacau), partido em pedaços
• 1 chávena de água

Preparação:

• Colocar um recipiente com gelo e água gelada
• Colocar um recipiente mais pequeno por cima do anterior. Este deve tocar com o fundo, no gelo
• Reservar estes dois recipientes
• Derreter o chocolate, a água e açúcar caso se deseje, num tacho em lume não muito forte
• Mexer esta mistura de vez em quando até o chocolate ficar completamente derretido
• Colocar a mistura no recipiente de cima
• Bater o chocolate com a água durante 2/3 minutos, até a mistura começar a engrossar
• Dividir a mousse em copos ou taças por exemplo
• Pode-se comer logo de seguida ou após colocar uns 30 minutos no frigorífico

Eu cá tenciono experimentar esta receita, e vocês? 🙂